BENVENUTI NEL NOSTRO NEGOZIO ON LINE

Riso Cascina Fienilone è un prodotto certificato della risicoltura italiana le cui radici affondano nelle limpide acque di risorgiva che solcano la fertile pianura ferrarese e in una tradizione risiera che vanta origini antiche

La sua purezza, i metodi di coltivazione, di lavorazione e di presentazione al consumo sono garantiti da procedimenti tradizionali antichissimi. Cascina Fienilone rispetta la disciplinare di produzione approvato e registrato dalla Comunità Europea.

RISO CARNAROLI

€ 3.00

Soprannominato “il Re dei Risi”, il Riso Carnaroli si associa perfettamente all’idea di un risotto squisito. È un riso lungo con un chicco di grandi dimensioni e un’ alta percentuale di amilosio che ne assicurano una bassa collosità e un’ottima tenuta di cottura. Le sue proprietà lo rendono infatti il migliore per amalgamare i sapori più diversi: insomma se si vuole servire un risotto non si può fare a meno di lui! 

ORDINA ADESSO

RISO CARNAROLI INTEGRALE

3.00

Ottenuto dalla fase della sbramatura del riso grezzo, il riso integrale carnaroli  mantiene intatte le proprie proprietà nutritive. È infatti più ricco di fibra rispetto al riso raffinato e con un contenuto più elevato di vitamine e minerali, importanti per un’alimentazione sana e corretta. Ottimo per risotti, insalate di riso e anche per dolci.

ORDINA ADESSO

PASTA DI GRANO DURO

€ 3.00

Pasta Cascina Fienilone è pasta di grano duro 100%, grano varietà Biensur che coltiviamo nella nostra azienda, secondo i disciplinari di lotta integrata della regione Emilia Romagna. Il grano viene seminato e coltivato nei nostri terreni fino al mese di luglio poi, con la trebbiatura, viene raccolto. Terminata questa fase, grazie alla collaborazione con Mulino Cenacchi, il grano viene macinato a pietra  per ottenere la farina di grano duro che, grazie al pastificio La Romagnola, si trasforma in pasta di grano duro trafilata al bronzo a lenta essiccazione. La colorazione ambrata é dovuta alla semola 100% grano duro. 

ORDINA ADESSO